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Restaurante La Gaia de Oscar Molina

Para celebrar nuestros 40 años de matrimonio, decidimos ir a Ibiza a pasar la noche de nuestro aniversario en el único restaurante con estrella Michelin de Ibiza ciudad.

Descubre la excepcional experiencia gastronómica de La Gaia d'Oscar Molina en Ibiza< /p>


Bienvenido al mundo gastronómico de La Gaia by Oscar Molina, un restaurante excepcional ubicado en la encantadora isla de Ibiza. Con su ambiente elegante y refinado, su cocina creativa y su apasionado equipo, La Gaia ofrece una experiencia culinaria inolvidable


La Gaia de Oscar Molina es un restaurante emblemático.

Ubicado en el Ibiza Gran Hotel, este restaurante ofrece una experiencia gastronómica única, mezclando la cocina japonesa con influencias mediterráneas.

También puedes consultar su sitio web oficial para obtener más información sobre el restaurante, incluidas las reservas y los menús disponibles.


El chef de La Gaia es Oscar Molina, un talentoso chef con una reconocida trayectoria en el mundo culinario. Con una pasión por los sabores atrevidos y las técnicas de cocina innovadoras, Molina ha logrado crear un concepto único y cautivador en La Gaia.

Cuando entres en el restaurante, quedarás inmediatamente seducido por su ambiente elegante y contemporáneo. Los tonos cálidos y la iluminación tenue crean un ambiente íntimo y acogedor perfecto para una velada especial o una cena romántica.


La carta de La Gaia es una auténtica oda a la fusión culinaria. El chef utiliza ingredientes frescos y de calidad para crear platos que combinan hábilmente las tradiciones culinarias japonesas y mediterráneas. El sushi y el sashimi se preparan con meticulosa precisión, resaltando los sutiles sabores del pescado fresco. Elegimos el menú Taninos.


Lo que realmente distingue a La Gaia son los exclusivos platos de fusión que se ofrecen. Podrás degustar increíbles platos como el sushi con foie gras o el sashimi acompañado de una salsa a base de tomate y albahaca. Estas combinaciones audaces e innovadoras añaden una nueva dimensión a la experiencia culinaria, mezclando los aromas y texturas de diferentes tradiciones gastronómicas.

La Gaia también ofrece una selección de platos calientes que seguro deleitarán tu paladar. Platos como la ternera wagyu a la parrilla con salsa teriyaki de cítricos o las tempuras de verduras de temporada te proporcionarán una explosión de sabores y una experiencia gustativa inolvidable.


El servicio de La Gaia está a la altura de la excelencia culinaria que se ofrece. El personal es atento y profesional, listo para guiarlo a través del menú y responder cualquier pregunta que pueda tener. También son expertos en recomendar maridajes de comida y vino. Tuvimos el privilegio de contar con servicio en francés, lo que facilitó mucho la comprensión de cada plato.


Para acompañar su comida, La Gaia ofrece una impresionante selección de vinos, cuidadosamente seleccionados para complementar los sabores de los platos. Desde vinos locales hasta grands crus internacionales, sin duda encontrará la botella perfecta para complementar su comida y realzar sus sabores. Elegimos la opción de maridaje comida/vino con una selección de 7 copas diferentes de vinos regionales.


Cuando se trata de postres, La Gaia no decepciona. Chef Molina ofrece dulces creaciones que reflejan su creatividad y talento. Desde postres japoneses tradicionales revisados hasta creaciones de fusión, cada bocado es una verdadera delicia para el paladar. Podrás disfrutar de platos como el mango mochi, el matcha crème brûlée o los originales postres de sushi.


El chef vino a saludarnos y tuvimos el privilegio de terminar la comida con una copa de champán ofrecida para la ocasión


Si vas a pasar unos días en Ibiza, regálate esta fabulosa experiencia culinaria y ¡no dudes en reservar!




Estamos deseando volver a probar su nueva carta: la Posidonia

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