Ocean Restaurant en Algarve

Restaurant étoilé ** au guide Michelin

Nous avons entendu parler de ce restaurant, comme étant l'un des meilleurs au monde !

Du coup, nous avons ressenti le besoin de tester !


Présentation : Ocean Restaurant est situé dans le magnifique complexe de VILA VITA Parc Resort & Spa's à Porches (20 kms d'Albufeira)., classé 19 ème au "Top Destination Spa Resorts du monde"


"Avec des vues spectaculaires sur l'Atlantique, Ocean offre la combinaison parfaite d'une nourriture sublime, d'un service sans faille et d'une atmosphère d'élégance décontractée, et détient deux étoiles Michelin depuis 2011 - un hommage à Hans Neuner et son équipe. Pouvant accueillir 30 personnes, le restaurant Ocean est ouvert pour les dîners de 19h30 à 22h00, du mercredi au dimanche. Les réservations sont vivement conseillées. Le décor, basé sur une palette de tons bleus et dorés est le reflet d'un paysage paisible de bord de mer, et les magnifiques coraux qui remplissent l'un de ses murs latéraux, sont un indice clair de l'inspiration derrière la nouvelle image de l'Ocean, entièrement rénové en 2016."

(Souce restaurant Ocean)


Le menu : La route des Iles (210 € / pers.)
Maquerau - Tomates - Basilic Palourdes des Açores - Thon Bluefin
Cabillaud Grande réserve - Orange de Silves
Alcatra - Massa sovada - Oignon
Olive - Pain aux algues d'Algarve - Huile d'olive Casa Mig Mag
Crabe de l'Atlantique
Melon de Santa Maria - Géranium
Seiche - Cachupa
Cachupa
Homard - Pâte de piment - Oeuf de Caille - Sauce de Homard
Raie - Avoine - Huitres - Ciboulette
Canard de Chalon - Mûres - Noix noirs - Carotte
Fromage - Cerise de Cayenne - Noix
Chocolat de Roça par Diogo Vaz
Noix de coco - Caroceiro
Queijada Dona Amelia

Et pour finir, quelques petites douceurs !




Avec un petit supplément de 140 € par personne, le restaurant vous propose un accord

"Mets / Vins" avec une sélection de 8 vins différents




BONNE DEGUSTATION
















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