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Restaurant La Gaia by Oscar Molina

Pour fêter nos 40 ans de mariage, nous avons décidé d'aller à Ibiza pour passer notre soirée anniversaire dans le seul restaurant étoilé Michelin dans la ville d'Ibiza.

Découvrez l'expérience culinaire exceptionnelle de La Gaia d'Oscar Molina à Ibiza


Bienvenue dans le monde gastronomique de La Gaia par Oscar Molina, un restaurant d'exception situé sur l'île enchanteresse d'Ibiza. Avec son ambiance élégante et raffinée, sa cuisine créative et son équipe passionnée, La Gaia offre une expérience culinaire inoubliable


La Gaia by Oscar Molina est un restaurant emblématique.

Niché dans l'hôtel Ibiza Gran Hotel, ce restaurant offre une expérience gastronomique unique, mêlant la cuisine japonaise avec des influences méditerranéennes.

Vous pouvez également consulter leur site web officiel pour obtenir plus d'informations sur le restaurant, notamment les réservations et les menus disponibles.


Le chef de La Gaia est Oscar Molina, un chef talentueux qui a fait ses preuves dans le monde culinaire. Avec une passion pour les saveurs audacieuses et les techniques de cuisine innovantes, Molina a réussi à créer un concept unique et captivant à La Gaia.

Lorsque vous entrez dans le restaurant, vous serez immédiatement séduit par son ambiance élégante et contemporaine. Les tons chauds et les éclairages tamisés créent une atmosphère intime et confortable parfaite, pour une soirée spéciale ou un dîner romantique.


La carte de La Gaia est une véritable ode à la fusion culinaire. Le chef utilise des ingrédients frais et de qualité pour créer des plats qui mélangent habilement les traditions culinaires japonaises et méditerranéennes. Les sushis et les sashimis sont préparés avec une précision méticuleuse, mis en valeur les saveurs subtiles du poisson frais. Nous avons choisi le menu des Tanins.


Ce qui distingue vraiment La Gaia, ce sont les plats fusion uniques qui sont proposés. Vous pouvez déguster des plats incroyables comme des sushis au foie gras ou des sashimis accompagnés d'une sauce à base de tomate et de basilic. Ces combinaisons audacieuses et innovantes ajoutent une nouvelle dimension à l'expérience culinaire, en mélangeant les arômes et les textures de différentes traditions gastronomiques.

La Gaia propose également une sélection de plats chauds qui ne manqueront pas de ravir vos papilles. Des plats tels que le bœuf wagyu grillé avec une sauce teriyaki aux agrumes ou les tempuras de légumes de saison vous offriront une explosion de saveurs et une expérience gustative inoubliable.


Le service à La Gaia est à la hauteur de l'excellence culinaire proposée. Le personnel est attentif et professionnel, prêt à vous guider à travers le menu et à répondre à toutes vos questions. Ils sont également compétents pour recommander des accords mets et vins. Nous avons eu le privilège d'avoir un service en Français, ce qui a grandement facilité la compréhension de chaque plat.


Pour accompagner votre repas, La Gaia propose une sélection impressionnante de vins, soigneusement choisie pour compléter les saveurs des plats. Des vins locaux aux grands crus internationaux, vous trouverez certainement la bouteille parfaite pour agrémenter votre repas et en rehausser les saveurs. Nous avons choisi l'option l' accord mets / vins avec un choix de 7 verres différents de vins régionaux.


En ce qui concerne le dessert, La Gaia ne déçoit pas. Le chef Molina propose des créations sucrées qui possèdent sa créativité et son talent. Des desserts japonais traditionnels revisités aux créations fusion, chaque bouchée est un véritable délice pour les papilles. Vous pourrez déguster des mets tels que des mochis à la mangue, des crèmes brûlées au matcha ou des sushis desserts originaux.


Le chef est venu nous saluer et nous avons eu le privilège de terminer le repas avec une coupe de Champagne offerte pour l'occasion


Si vous passez quelques jours à Ibiza, offrez vous cette expérience culinaire fabuleuse et n'hésitez pas à réserver !




Nous avons hâte d'y retourner pour déguster leur nouveau menu : le Posidonie

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